提高店卖场毛利可以通过以下策略实现：

扩大销售

增加销售是提高毛利的直接方式。

分析销售数据，找出高毛利商品并加大推广力度。

控制损耗

损耗是不可避免的，但可以通过提高员工和管理人员的责任心来减少。

重点控制生鲜蔬菜和水果等易损耗商品。

管理负毛利和零毛利商品

控制换季洗货、特价促销和滞销商品的处理。

精确管理电脑数据，避免因操作失误导致的损失。

新品进场价格控制

自采商品要严格按照公司制定的价格带和毛利率定价。

代销商品要调查市场价格，控制进价，提高卖价。

提升二、三线品牌毛利率

应用20/80理论，关注那些能带来最大利润的少数商品。