当食堂餐费无发票时，入账处理需要遵循一定的财务和税务规定，确保账务处理的合规性和准确性。以下是几种常见的入账方法：

定额计算

根据历史数据和市场价格，合理估计食堂的各项费用支出，并按照一定比例进行分摊。

使用收据代替发票

要求供应商或服务商开具收据，并确保收据包含详细的交易信息。

建立内部结算机制

通过内部转账或内部收据的方式处理食堂费用。

设立辅助账簿

核算食堂的收支情况，清晰反映各项费用支出。

其他应收款——食堂

当企业支付给食堂经费时，会计分录为：借：其他应收款——食堂；贷：货币资金。

管理费用——职工福利费

月末，食堂根据辅助账核算的支出，开具结算收据给财务部，财务部据此做账：借：管理费用——职工福利费；贷：其他应收款——食堂。