咨询公司在确认收入时，应遵循以下步骤和原则：

服务合同

确认收入时，应依据与客户签订的服务合同，确定服务内容、服务期限、费用及支付方式等条款。

收入确认原则

根据权责发生制原则，收入应在实际提供服务的时候确认，不论款项是否已经收到。

如果咨询服务已经开始提供，并且公司具备实际的纳税能力，即使尚未开具发票或收到款项，也可能需要确认收入并缴纳相应的增值税。

税务规定

根据税务规定，开具发票的当天应确认销售收入，并计算应缴纳的增值税。

对于长期为客户提供重复劳务收取的劳务费，应在相关劳务活动发生时确认收入。

账务处理

主营业务收入应记入“主营业务收入”账户，并对应交税费--应交增值税进行核算。

其他业务收入，如非主营业务收入，也应按照相同的方式进行核算。

财务管理

公司需要建立财务管理系统，对交易进行实时监控和管理，确保收入记录的准确性。

建立会计凭证系统，在收取收入后及时填写开具会计凭证，准确记录收入情况。

收入统计

及时统计和记录公司的咨询业务收费情况，包括收入金额、咨询类型、客户资料等，有助于追踪收入情况。

收入确认时点

通常按照实际提供服务的时间、成果或收到的款项来确认收入。

质保期服务

当服务提供者提供质保期内的保修、维修或其他服务时，需要进一步分配用户的支付款项，以准确确定服务收入的金额。

请根据具体情况，结合上述原则和步骤，进行收入的确认。需要注意的是，税法和相关会计准则可能会发生变化，因此在实际操作中应参考最新的法规和指导