酒店业主要涉及的税种包括：

增值税：

对酒店提供的服务和销售的商品征税，税率根据服务类型和销售额有所不同。

企业所得税：

对酒店年度收入扣除成本和费用后的利润征税。

个人所得税：

针对酒店员工工资薪金所得以及个体工商户性质的酒店业主的经营所得征税。

城市维护建设税：

以增值税或营业税为计税依据，支持城市基础设施建设。

教育费附加：

基于增值税或营业税的一定比例，用于支持地方教育事业。

地方教育附加：

同样基于增值税或营业税，进一步支持地方教育。

房产税：

根据酒店拥有的房产评估价值或市场价值计算。

土地使用税：

根据酒店占用的土地面积缴纳。

印花税：

在酒店签订合同、记账等过程中需要缴纳。

车船税：

根据酒店拥有的车辆缴纳。

其他可能的税种：

包括水资源税等，具体根据地区和政策而定。

酒店业在运营过程中需要根据当地税务规定和自身业务特点，合理规划税务事宜，确保税务合规