购买厨房设备通常应计入固定资产类科目。固定资产类科目包括购置费用、累计折旧、工程物资、修理费、固定资产清理费和报废损失、生产设备及其配件等。

具体来说：

如果厨房设备的购买价值超过3000元，则应计入固定资产类科目。

厨房设备如果是用于产生直接收入的，如早餐供应服务，则可能归入生产成本类科目。

对于单价在2000元以上的厨房用具，应记入固定资产；单价在200-2000元之间的，记入低值易耗品；单价不到200元的，可能记入营业费用——其他。

饭店购置的厨具也应记入固定资产科目，因为它们具有价值，并预计能在未来的经营活动中持续使用，为饭店带来经济利益。

请根据您的具体情况选择合适的会计科目进行记账