在中国，需要缴纳消费税的情况主要包括：

1. 生产、委托加工、进口销售应税消费品。

2. 提供应税服务。

3. 销售应税消费品。

应税消费品通常包括以下几类：

烟酒：包括卷烟、雪茄烟、烟丝、白酒、黄酒、啤酒等。

化妆品：高档美容、修饰类化妆品、高档护肤类化妆品和成套化妆品。

贵重首饰及珠宝玉石：金银珠宝首饰和其他经采掘、打磨、加工的珠宝玉石。

鞭炮、焰火：各类鞭炮和烟火制品。

高档消费品：如高档手表、游艇、汽车（特定排气量以上的小汽车）、摩托车（气缸容量在250毫升以上）等。

成品油：汽油、柴油等。

其他：如木制一次性筷子、实木地板、汽车轮胎等（部分产品如汽车轮胎已于2014年12月1日停止征收）。

纳税环节通常包括生产、委托加工、进口环节，以及特定商品的零售环节。