现金盘亏和盘盈的处理方式如下：

现金盘盈

批准前

借：库存现金

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

批准后

如果原因不明，则记入“营业外收入”科目：

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：营业外收入

如果原因明确，如应支付给其他单位或个人，则记入“其他应付款”科目：

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：其他应付款

现金盘亏

批准前

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：库存现金

批准后

如果原因不明，则记入“管理费用”科目：

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

如果原因明确，如由责任人赔偿，则记入“其他应收款”科目：

借：其他应收款

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

注意事项

在处理现金盘盈盘亏之前，应先将金额记入“待处理财产损溢”科目，待查明原因后再做相应的会计处理。

对于现金盘盈，如果是由于企业内部管理不善或收款人员工作失误造成的，一般应记入“管理费用”科目；如果是因客户原因造成的多收款且无法退还，则可以记入“营业外收入”科目。

对于现金盘亏，如果是由于企业内部管理不善造成的，应记入“管理费用”科目；如果是由于个人舞弊造成的，则属于意外损失，应记入“营业外支出”科目；如果无法判断是否个人主观有舞弊意图，但企业内部管理制度确有漏洞的，一般判断为管理疏失，记入“管理费用”科目。

请根据具体情况选择合适的会计处理方法