记账汇率是指在进行会计账务处理时，将外币折合为记账本币（通常是人民币）所采用的汇率。记账汇率可以是以下几种情况之一：

1. 当月第一天的汇率；

2. 当日汇率；

3. 上月末、上季末或上年末的汇率；

4. 一年定一次的固定汇率。

记账汇率的选择取决于企业的会计政策和所在国家的相关规定。不同的记账汇率可能会影响企业的财务报表和税务处理。