污水罚款应该计入企业的营业外支出科目。营业外支出通常包括固定资产清理损失、处置固定资产净损失、罚款支出、捐赠支出、非常损失等。当企业因排放污水超出标准而被罚款时，这笔支出不属于企业的日常经营活动，因此应计入营业外支出。

具体的会计分录如下：

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借：营业外支出——罚款支出

贷：银行存款

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这样的分录有助于清晰反映企业在遵守环保法规方面的经济成本。需要注意的是，会计处理应遵守相关的会计准则和法律法规，确保财务报表的真实可靠