旅行社差额征税是指在旅行社的营业收入中，有一些收入需要按照差额进行征税。对于这些收入，旅行社需要按照一定的方法和程序进行确认和计量。

旅行社的差额征税主要涉及两个方面：一是旅游团费收入，二是旅游地接收入。

对于旅游团费收入，旅行社需要按照团费确认营业收入，并在提供旅游服务时将团费计入主营业务成本。对于旅游地接收入，旅行社需要按照实际收到或应收的款项确认营业收入，并在提供旅游服务时将地接费用计入主营业务成本。

在确认收入时，旅行社需要按照企业会计准则和相关法规的规定进行操作。同时，还需要结合自身的实际情况和业务特点，制定相应的内部管理和核算制度，以确保财务信息的准确性和可靠性。