扶贫投资的账务处理需要遵循以下步骤和原则：

确定资金金额和用途

相关部门根据扶贫项目的实际情况确定扶贫资金的金额和用途。

资金划拨

资金被划拨到指定银行的扶贫专用账户。

核对资金到账

扶贫项目负责人或工作人员接到入账通知后，核对资金到账情况。

支出处理

根据资金使用计划进行相应的支出，确保符合相关政策规定，并保留相关凭证。

审计和评估

扶贫项目完成后，相关部门会对资金使用情况进行审计和评估。

账务处理方法

补助收入：拨入扶贫资金记为贷方，使用资金记入相关支出科目的借方（如农业发展支出、管理费用等）。

专项应付款：拨入款项记为贷方，项目支出记入本科目借方，工程类支出通过“在建工程”科目，完工后结转至“公积公益金”科目。

营业外支出：企业支付的扶贫资金不属于内部生产经营活动支付的费用，应计入营业外支出科目。

银行存款：收到政府扶贫入股资金时，记入银行存款科目。

利息支出：计提与支付利息时，按税法规定进行税前扣除。

会计科目设置

需要单独设立总账和明细账进行核算，包括银行存款、现金、代管扶贫资金、代转利息等科目。

具体例子

向供货商支付材料款时，会计分录为：借：代管扶贫资金 - 财政专项扶贫资金 - 供货单位，贷：银行存款。

向施工单位拨付工程建设款时，会计分录为：借：代管扶贫资金 - 财政专项扶贫资金 - 建设单位，贷：银行存款。

请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保账目清晰、透明，符合相关法规和政策要求