出口收入的确认通常遵循以下原则和步骤：

收入确认原则

出口销售收入应按“实收实付原则”确认，即以现金、汇票、支票等实际收付款形式进行。

出口货物的价值通常以离岸价（FOB价）为基础，不包括保险和运费。

收入组成

出口收入包括出口货物价值、出口关税、出口退税等。

出口货物价值以FOB价为准，出口关税和出口退税根据相关法规计算。

收入计算

出口收入计算需扣除出口过程中发生的其他费用，如运输、保险等，得出净出口收入。

汇率换算

出口收入以报关单上的外币金额为基础，按照出口当日的汇率中间价或出口当月第一天的汇率中间价折算成人民币。

账务处理

出口企业应根据出口销售合同、出口发票、海关结算证明、收汇通知报告等进行记账。

收到定金等货款时，要进行记账登记，并及时存入银行账户。

收到支票、汇票时，要登记票据号码，并尽量要求客户将款项放到公司账户。

准确计算货物贸易中的运费及其他费用，并通过审计机构认证。

报表与审计

出口企业需要定期制作报表，并可能需要通过审计机构认证。

出口收入确认后，应报送海关，根据海关出口结算证明来确认出口销售收入。

其他注意事项

根据出口退税的相关规定，收入应按FOB价确认，对于运费、保险费则列在往来科目。

对于非FOB成交的情况，运保费可以采用代收代付的方法处理。

出口货物的收入在出口报关的时候进行确认。

以上步骤和原则可以帮助出口企业准确确认出口收入。需要注意的是，这些步骤和原则可能会随着相关法规和会计准则的变化而更新，因此出口企业应时刻关注相关法规的变动，并确保遵循最新的规定。