做外账和内账的方法主要有以下步骤：

外账步骤：

1、收集原始凭证：从各种业务活动中收集原始凭证，如发票、收据、银行对账单等。

2、编制会计分录：根据原始凭证编制会计分录，记录经济业务和事项的分类和金额。

3、编制财务报表：根据会计分录编制财务报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等。

4、纳税申报：根据国家税收法规进行纳税申报，包括增值税、企业所得税等。

内账步骤：

1、设置账簿：根据企业的业务类型和内部管理需要，设置相应的账簿和会计科目。

2、记录经济业务和事项：及时记录每笔经济业务和事项的详细情况，包括交易时间、内容、金额、凭证号等。

3、汇总和分类：对记录的经济业务和事项进行汇总和分类，按照规定的核算方法和会计科目进行分类核算。

4、分析和管理：对账簿进行分析和管理，发现问题及时处理，同时为企业的决策提供数据支持。