资产总计和负债及权益总计在企业的资产负债表中是相等的，这是会计学的一个基本原理，也被称为“会计恒等式”或“资产负债表等式”。

资产总计代表了企业所拥有的全部资源或财产，包括现金、应收账款、存货、固定资产等。这些资产是企业用来产生经济收益和运营活动的基础。

而负债及权益总计则代表了企业的资金来源。其中，负债部分表示企业所欠的债务，如应付账款、短期借款、长期借款等;权益部分则代表了企业的所有者权益，即企业的资产减去负债后的净值，也称为净资产或股东权益。

根据会计恒等式，资产总计必须等于负债及权益总计。这是因为企业的资产总是由两部分构成：一部分是由债权人提供的资金(即负债)，另一部分是由所有者提供的资金(即权益)。这两部分资金加在一起，就构成了企业的总资产。