物资加工的账务处理主要包括以下几个步骤：

发出材料

当企业发出物资进行委托加工时，会计分录如下：

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借：委托加工物资

贷：原材料

```

支付加工费及运杂费

支付加工费及相关的运杂费时，会计分录如下：

应交税费——应交增值税（进项税额）

贷：银行存款

如果加工完毕后用于连续生产应税消费品，则：

```

借：应交税费——应交消费税

贷：银行存款

```

如果加工完毕后用于直接销售，则：

收回加工物资

加工完成后，收回物资的会计分录如下：

借：原材料/周转材料/库存商品等

贷：委托加工物资