技术开发的开票流程和注意事项如下：

确定纳税人身份

一般纳税人：开具6%的增值税专用发票或普通发票。

小规模纳税人：开具3%或1%税率的发票。

选择发票类型

增值税专用发票：适用于研发人员服务费等。

增值税普通发票：适用于技术服务费等。

填写开票资料

包括发票开具方名称、纳税人识别号、地址、电话等信息。

确定服务内容和金额

明确技术服务费的具体内容和收费金额。

开具发票内容

填写金额、税率，并确认开票方、收款方等信息。

开票流程（以一般纳税人为例）：

插上金税盘，进入开票系统。

选择发票类型，填写发票内容。