白酒上市，即白酒企业上市，需要准备以下证件和材料：

食品生产许可证：

证明企业有资格生产和销售白酒。

酒类生产许可证：

酒类生产企业必须持有的证件。

酒类流通许可证：

酒类流通经营者需要办理的证件。

食品卫生许可证：

证明企业生产流程符合卫生标准。

安全生产许可证：

证明企业安全生产管理体系完善。

税务登记证：

用于税务登记和纳税申报。

组织机构代码证：

企业的法定身份证明。

营业执照：

工商行政管理机关发给企业的准许从事某项生产经营活动的凭证。

产品质量检验报告：

证明产品质量合格。

ISO质量认证：

国际标准化组织关于质量管理和质量保证的标准认证。