毛利是指企业在销售商品或提供服务后，扣除直接生产成本后的剩余收入。计算毛利的基本公式是：

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毛利 = 销售收入 - 直接生产成本

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其中：

销售收入：指企业在一定期间内通过销售商品或提供服务所获得的全部收入。

直接生产成本：包括原材料成本、直接劳动力成本、直接制造费用等与产品直接生产相关的成本。

例如，如果一家公司的销售收入为100万元，直接生产成本为60万元，那么该公司的毛利计算如下：

毛利 = 100万元 - 60万元 = 40万元

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此外，还可以计算毛利率来评估每单位销售收入中毛利所占的比例，计算公式为：

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毛利率 = （毛利 / 销售收入） * 100%