2019年中国的高考和中考的科目及分值如下：

高考

总分：750分

科目及分值：

语文：

150分

数学：

150分

英语：

150分

文科综合/理科综合：300分

中考

总分：不同地区有所不同，但以江苏和沈阳为例：

江苏：

总分：480分

语文：

160分

数学：

160分

外语：

120分

沈阳：

总分：760分

语文、数学、外语（笔试100分，听力口语考试20分）：各120分

物理：85分

化学：65分

历史：60分

思想品德：40分

生物：50分

地理：40分

体育与健康：60分

请注意，这些信息是基于2019年的数据，不同地区和年份的高考和中考政策可能会有所不同。如果您需要了解2019年特定地区的详细情况，请提供具体地区信息