开设一个卖煎饼摊的成本会根据多个因素而有所不同，包括地理位置、摊位大小、设备选择、原材料成本等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资范围：

设备成本

最简单的设备可能只需要几千元，例如直接烧煤的煎饼机。

天牛导热油煎饼机操作简便，但价格相对较高，约3万元左右。

炉子和平底锅的成本较低，约200元左右。

租赁或购买适合的小车用于摆摊，费用大约在几千元。

原材料成本

鸡蛋、面粉、杂粮面等原材料成本较低，初期投入约100元左右。

摊位费用

摊位费用因地段不同而有很大差异，繁华商圈可能较高，非繁华商圈可能较低。

装修费用

煎饼摊的装修不需要过于豪华，干净、整洁、明亮即可，费用约2万元左右。

其他费用

包括水电杂费、人员工资（如果有聘请员工）、广告宣传等。

总体投资