山东省的军工企业包括但不限于以下几家：

中国兵器山东特种工业集团- 总部设在淄博。

中国船舶重工集团柴油机公司- 总部设在青岛。

青岛北海船舶重工公司- 总部设在青岛西海岸新区。

中国航空工业集团济南特种结构研究所- 总部设在济南。

中国兵器工业集团第五三研究所- 总部设在济南。

中国航空工业集团烟台航空液压控制公司- 总部设在烟台。

山东北方光学电子有限公司- 总部设在泰安。

中国重汽集团济南特种车有限公司- 总部设在济南。

中国北方工业公司山东分公司- 负责研发、生产和营销各类军用装备。

山东军工机械制造厂- 主要承担军用机械装备的研发和生产任务。