会计在记录收入时，通常会遵循以下步骤和原则：

选择会计科目

根据收入来源，如销售、提供服务、利息等，选择相应的会计科目进行核算。

收入确认原则

确定收入确认的时间和方法，如一次性收入、分期收入等。

记录收入

将收入金额记入相应的收入账户，并附上相关凭证。

收入分类

根据收入性质，如主营业务收入、其他业务收入等，进行分类。

核对收入账户

定期对收入账户进行核对，确保账实相符。

区分收入与成本费用

在记账过程中，要注意区分收入与成本、费用的界限，确保财务报表的准确性。

具体的会计分录示例如下：

销售商品时：

```

借：银行存款（应收账款、预收账款、应收票据等）

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

```

同时结转成本：

```

借：主营业务成本

存货跌价准备（已销售商品所对应的跌价准备）

贷：库存商品

```

如果收入经营活动已完成结算，对应收入项目录入应收账款的结算金额。

对于软件企业收取服务费等，账务处理为：

```

借：银行存款

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

```

记录收款单位、记录收入金额、记录收款方式，并制作相应的业务凭证。

期末时，将当月所有收入汇总得出总收入，并填入资产负债表中的收入栏。

请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保遵循会计原则和法规要求。