一斤大虾的数量通常在10到15只左右。这个估计基于大虾的平均重量，其中一只大虾的重量可能在20到30克之间。因此，如果按照这个平均重量计算，一斤（500克）大虾大约有10到15只。

需要注意的是，这个数量会因虾的品种、大小和新鲜程度而有所不同。例如，某些大虾品种可能个头更大，一斤的数量就会相应减少。

如果您需要更精确的估计，请提供具体的虾品种和大小信息，以便给出更准确的答案