不领工资应计入“应付职工薪酬”科目。具体会计分录如下：

1. 计提工资时：

```

借：生产成本/制造费用/管理费用/销售费用/在建工程/研发支出

贷：应付职工薪酬——工资

```

2. 实际发放工资时：

```

借：应付职工薪酬——工资

贷：银行存款/库存现金

```

3. 如果员工离职且未领取工资，则会计分录为：

```

借：应付职工薪酬

贷：其他应付款——XX员工

```

如果该员工始终不领取工资，最终可以将其转为营业外收入：

```

借：其他应收款——XX员工

贷：营业外收入

```

请注意，这些会计分录是基于一般情况的处理，具体会计政策可能因企业而异。务必遵循当地的会计准则和法规