盘亏或盘盈的记账方法如下：

固定资产盘亏

报经批准前

```

借：待处理财产损溢——待处理固定资产损溢

累计折旧

固定资产减值准备

贷：固定资产

```

报经批准后

可收回的保险赔偿或过失人赔偿

```

借：其他应收款

贷：待处理财产损溢——待处理固定资产损溢

```

固定资产盘盈

确定原值、累计折旧和净值

盘盈固定资产的原值、累计折旧和固定资产净值。

会计分录

```

借：固定资产

贷：以前年度损益调整

```

调整所得税

```

借：以前年度损益调整

贷：应交税费——应交所得税

```

结转以前年度损益调整

```

借：以前年度损益调整

贷：利润分配——未分配利润

```

存货盘盈

批准处理前

```

借：原材料/库存商品/包装物/低值易耗品等（盘盈金额）

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

批准处理后

```

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：管理费用

```

存货盘亏

批准处理前

```

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：原材料/库存商品/包装物/低值易耗品等（盘亏材料成本）

应交税费——应交增值税（进行税额转出）（盘亏部分需要转出的进项税额）

```

批准处理后

正常损失：

```

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

过失人赔偿：

```

借：其他应收款

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

自然灾害等非正常损失：

```

借：营业外支出——非常损失

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

应交税费——应交增值税（进项税额转出）（如适用）

```

无法收回的其他损失：

```

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

```

以上是盘亏或盘盈的记账方法。请根据具体情况选择相应的会计分录进行记录