钢材作为原材料，在会计科目中通常属于“原材料”科目。具体账务处理如下：

当企业购买钢材用于生产产品时，会计分录为：

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借：原材料—钢材

贷：银行存款/应付账款等相关科目

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如果钢材是用于在建工程，则会计分录为：

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借：工程物资/在建工程

贷：银行存款/应付账款等相关科目

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对于库存生产用的钢材，会计分录为：

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借：原材料—钢材

贷：银行存款/应付账款等相关科目

```

在资产负债表中，库存生产用的钢材体现为存货。

请注意，不同企业的具体会计处理可能会有所不同，具体应根据企业的会计政策和实际情况进行核算