收外币记账的步骤如下：

收到外币时

如果尚未结汇至人民币账户，则不需要立即做账。

如果已经结汇至人民币账户，则按当日央行公布的中间价或合同约定的汇率换算成人民币金额进行登记。

会计分录示例：

```

借：银行存款-外币账户 （外币金额 * 汇率）

贷：应收账款

```

结汇至人民币账户时

如果之前已收到外币但尚未结汇，此时结汇需做账。

会计分录示例：

```

借：银行存款-人民币账户

贷：银行存款-外币账户

```

如果结汇时产生了汇兑损益，则需记录在“财务费用-汇兑损益”中。

会计分录示例：

```

借：银行存款-人民币账户

借：财务费用-汇兑损益

贷：银行存款-外币账户

```

外币交易记账

初始确认时，采用交易发生日的即期汇率将外币金额折算为记账本位币金额。

资产负债表日，外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，产生的汇兑差额计入当期损益。

以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折算。

外币财务报表的折算

资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率折算。

请根据实际业务发生时的具体情况选择合适的会计处理方法，并确保遵守相关会计准则和法规。