当会计发错工资时，可以采取以下两种方法进行入账处理：

红字冲销和正确分录

首先，对之前错误的会计分录进行一笔红字冲销。

然后，重新做一笔正确的会计分录。

例如，如果之前错误地发放了工资，会计分录可能是：

```

借：应付职工薪酬——应付职工工资

贷：银行存款

```

进行红字冲销后：

```

借：应付职工薪酬——应付职工工资（红字）

贷：银行存款（红字）

```

接着，重新做正确的分录：

```

借：应付职工薪酬——应付职工工资

贷：银行存款

```

其他应收款处理

将多付的部分计入其他应收款。

当下次发放工资时，从应付职工薪酬中扣除多付的部分，并记入其他应收款。

例如：

```

借：应付职工薪酬——工资

其他应收款——XX员工

贷：现金

```

在下一次发放工资时：

```

借：应付职工薪酬

贷：现金

其他应收款——XX员工

```

请根据具体情况选择合适的处理方法，并确保所有账务处理符合会计原则和规定。