经营收入的核算通常遵循以下步骤和原则：

确定收入组成

主营业务收入：包括销售商品、提供劳务、让渡资产使用权等。

其他业务收入：如材料销售、代购代销手续费、包装物出租等。

视同销售收入：包括非货币性交易、货物、财产、劳务的视同销售等。

收入确认原则

根据收付实现制或权责发生制进行确认。

小规模纳税人按实际收到的价款贷记“经营收入”科目。

一般纳税人按实际收到的价款扣除增值税销项税额后贷记。

收入记录

收集销售合同、服务合同等相关凭证。

确定合同收入金额，包括价格、折扣、回款条件等。

确认商品交付或服务完成，并识别收入时点。