税金及附加是企业在其经营活动中应负担的各种税费，主要包括：

增值税：

企业在销售商品或提供劳务时应缴纳的税。

消费税：

特定消费品在销售时征收的税。

城市维护建设税：

根据企业实际缴纳的增值税和消费税的一定比例计算。

教育费附加：

根据企业实际缴纳的增值税和消费税的一定比例计算。

地方教育附加：

根据企业实际缴纳的增值税和消费税的一定比例计算。

房产税：

根据房产的原值或租金收入计算。

城镇土地使用税：

根据企业实际占用的土地面积计算。

印花税：

根据合同、凭证等文件计算。

其他税费：

如资源税、土地增值税、车船税等。

计算税金及附加的基本步骤如下：

1. 确定企业的营业收入。

2. 扣除允许的成本、费用和损失，计算出应纳税所得额。