个人所得税（个税）和社保（社会保险）的扣除顺序和方式如下：

社保扣除

社保费用通常由单位代扣代缴，个人和单位各自承担一定比例的费用。

社保缴费比例可能因地区而异，但通常包括养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险和工伤保险。

个人缴纳社保费用时，可以在申报个人所得税时进行扣除。

个税扣除

工资薪金所得在计算个税前，会先扣除五险一金（社保和公积金）以及专项扣除项目。

专项扣除项目可能包括子女教育、继续教育、赡养老人、房贷/房租、大病医疗等。

个税的计算方法通常是使用超额累进税率，根据扣除后的收入额确定适用税率和速算扣除数。

申报流程

在申报个人所得税时，可以在“专项附加扣除”栏目中选择“社保费”进行申报。

根据社保缴费凭证或证明，填写相应的社保费用信息，并进行扣除或抵扣。