使用食用明胶钓鱼的方法如下：

1. 准备材料：你需要准备小米、食用明胶（食用纤维素，学名CMC）以及水。

2. 混合饵料：在一个容器中盛水，另一个容器中放入食用明胶，搅拌均匀直至明胶完全溶解。

3. 蘸胶：将小米放入明胶水中，充分搅拌，让小米表面均匀裹上一层明胶。

4. 重复操作：为了让饵料更加牢固，可以将裹好明胶的小米再次蘸水，然后重复裹胶的过程。

5. 抛入水中：将裹好明胶的小米轻轻放入水中，作为诱饵。

6. 观察反应：由于胶米团的体积较大，且是素饵，小鱼通常不会感兴趣。当大鱼咬钩时，动作会比较沉稳，这时可以提竿收鱼。

注意：使用食用明胶和小米作钓饵时，适合在天气较暖和的时候使用，尤其是在浅水区域，可以有效避免小杂鱼闹窝，适合钓大鱼。

请根据具体情况调整饵料的比例和垂钓方法，希望你能有所收获!