买菜在会计中通常属于以下科目之一：

1. 食材采购：适用于家庭或企业购买食材用于食物制备的情况。

2. 日常消费或生活费用：适用于个人或家庭记录食物和日常用品的开支。

3. 库存商品或原材料：如果蔬菜用于生产加工，则计入“原材料”科目；如果用于销售，则计入“库存商品”科目。

4. 应付职工薪酬——职工福利费：对于公司内部食堂为员工提供的食物，该费用属于职工福利费范围。

5. 办公费用：如果员工食堂的菜品作为员工福利，则购买菜品的费用可以计入办公费用中。

具体的会计处理应根据实际情况和企业的会计制度或会计准则来确定