农业账的建账步骤如下：

确定会计科目

根据农业生产的特点，设置如“农业生产成本”、“农用材料”、“辅助生产成本”、“畜牧业生产成本”、“渔业生产成本”等总账和明细账。

考虑设置“消耗性生物资产”、“生产性生物资产”或“公益性生物资产”等相关科目。

设计会计凭证

准备如收据、发票、支票等会计凭证。

填写会计凭证

审核出纳转来的原始凭证，无误后编制记账凭证。

登记账簿

根据记账凭证登记明细分类账。

根据凭证汇总表登记总账。

对账与结账

定期进行对账，确保账实相符。

月末进行计提、摊销、结转等会计处理。

编制财务报表

编制资产负债表、利润表等财务报表。

纳税申报

根据相关税法规定，进行纳税申报工作。

账簿管理与保管

将记账凭证装订成册妥善保管。

特殊账户设置

针对合作社成员的特殊性，设立成员账户，记录成员与合作社的交易情况及在合作社中的份额。

在建账过程中，需要注意合规性、准确性和完整性，确保所有记录符合相关会计制度及法规要求。