农民产品抵税的步骤和条件如下：

取得发票

从一般纳税人处购进农产品，取得增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书，可以直接按票上的进项税额抵扣。

从小规模纳税人处购进农产品，取得增值税专用发票，以发票上注明的金额和规定的扣除率（如10%或11%）计算进项税额。

从农户收购农产品，可开具农产品收购发票，按发票上注明的农产品买价和规定的扣除率（如11%或13%）计算进项税额。

农产品范围

农产品范围建议参考财税字52号文件。

计算抵扣

凭农产品收购发票、销售发票或国税通用机打发票上注明的价款，按规定的扣除率（如11%或13%）计算抵扣进项税额。

进项税额的计算公式为：进项税额 = 买价 × 扣除率。

其他注意事项

购进农产品时，企业可以为农民出具发票，记录购买时间，方便核算。

企业还可以缴纳保险费，并留存发票，以备后用。

不能抵扣进项税额的范围包括用于非增值税应税项目、免征增值税项目、集体福利或个人消费的购进货物或者应税劳务等。

请根据最新的税法规定和实际情况进行操作，因为税法可能会有更新和变动