结转水产养殖成本通常遵循以下步骤和原则：

成本归集

收集所有与水产养殖相关的成本，包括鱼苗、饲料、人工、水电费、折旧费等。

成本计算

根据收集到的成本数据，计算出单位成本，即每单位水产养殖产品的成本。

成本结转

对于生产周期在一个会计年度内的产品，在收获清池后进行成本结转。

对于生产周期跨年度的水产品，在会计年度结束时进行实地盘点，并根据不同产品采用不同的方法计算在产品价值。

会计分录

结转销售成本时，会计分录通常为：借：主营业务成本，贷：消耗性生物资产。

特殊情况处理

如果无法取得发票，成本可能仅限于食物等可估算的项目，并按估算比例结转。

对于无法入账的成本，应进行合理的估算，并在结转时按照估算的比例进行。

期末结转

在会计期末，结转收入类科目和成本费用类科目，以反映当期的经营成果。

请根据具体情况选择合适的结转方法和会计分录，并确保所有成本结转符合相关会计准则和法规要求。