电子市斤造假通常指的是在电子秤上进行的欺诈行为，旨在让顾客支付比实际商品重量更多的费用。以下是一些常见的电子秤作弊手法：

秤下垫物法

使用硬币、纸板或泡沫垫高电子秤的一角，造成秤身倾斜，导致称重时短斤缺两。

偷梁换柱法

将商品单价缩小100倍输入，例如将1.25千克的商品单价打成0.1元/千克，电子秤会自动四舍五入，导致顾客支付更多费用。

冲击借力法

将商品重重地扔在秤上，在秤盘还在晃动时称出重量，这样显示的重量会比实际重量大。

托盘出售法

在电子秤空称时显示为零，但在称量时将托盘和商品一起放到秤上，托盘的重量就成了商品重量的一部分。

磁铁加重法

如果电子秤秤盘是铁制的，使用磁铁可以加重，在称重时轻轻触碰秤底，使显示重量虚增。

遥控作弊法

电子秤内安装遥控接收器或加装开关，商贩可以通过遥控器改变电子秤的称量结果。