金针菇行业的上市公司包括但不限于以下几家：

雪榕生物：

成立于1997年，是一家知名的菌菇类产品生产商，产品包括金针菇、蟹味菇、杏鲍菇和海鲜菇等。

众兴菌业：

成立于2005年，是金针菇行业的领先企业，专门从事食用菌的研发、生产、销售。

华绿生物：

成立于2010年，致力于食用菌的工厂化栽培，采用先进的食用菌生产线和优良菌种。

万辰生物：

成立于1996年，以现代生物技术为依托，以工业化方式生产农产品，包括金针菇、蟹味菇和白玉菇等。

如意情：

成立于2010年，主要从事金针菇等食用菌的研发和生产，采用工厂化生产和智能化控制。

森元ESUNYES：

隶属于光明食品集团，集食用菌鲜菇的研发、培养、生产和销售于一体。

星河科技STARWAY：

成立于1996年，从事食用菌的研发、生产、销售，产品包括金针菇、真姬菇、白玉菇等。

园仔山：

以传统农业为基础，现代工业自动化，全天候种植金针菇的高科技农业企业。

盛益：

专业从事食用菌工厂化生产，产品包括金针菇、灵芝、白灵菇、香菇等多菌类产品。

华绿之珍：

成立于2010年，总部在江苏省泗阳县，致力于食用菌的工厂化栽培。