单位食堂购买餐具的入账方式通常有以下几种：

低值易耗品科目

购入餐具时，会计分录为：

```

借：低值易耗品—×××

贷：现金或银行存款

```

如果餐具价值较高，超过2000元，可能会计入固定资产科目。

管理费用科目

餐具作为办公用品使用时，会计分录为：

```

借：管理费用—办公费

贷：现金

```

待摊费用科目

餐具作为低值易耗品，其费用可以分期摊销，会计分录为：

```

借：低值易耗品摊销

贷：管理费用

```

固定资产科目

如果餐具价值较高，可能会计入固定资产科目，并在使用过程中进行折旧分摊。

营业费用科目

餐具作为营业用品使用时，会计分录为：

```

借：营业费用—低值易耗品

贷：现金或银行存款

```

在实际操作中，应根据企业的会计制度、餐具的具体价值和使用情况，以及相关的法律法规和会计准则进行恰当的会计处理。