机关单位发放工资的记账方法通常遵循以下步骤：

计算工资总额

根据工资表计算每位员工的应发工资，包括基本工资、岗位工资、绩效工资等。

账务处理

应付职工薪酬：

发生应付职工薪酬时，借记“经费支出”或“业务活动费用”，贷记“应付职工薪酬”。

向职工支付工资、津贴补贴等薪酬时，借记“应付职工薪酬”，贷记“财政拨款收入”或“银行存款”。

代扣代缴款项：

从应付职工薪酬中代扣个税、社会保险费和住房公积金时，借记“工资”，贷记“应缴税费”或“其他应收款”。

缴纳社会保险费和住房公积金：

缴纳单位为职工承担的社会保险费和住房公积金时，借记“社会保险费”或“住房公积金”，贷记“财政拨款收入”或“银行存款”。

预算会计与财务会计

使用预算会计支付工资时，借记“行政支出”或“事业支出”，贷记“财政拨款预算收入”。

使用财务会计支付工资时，借记“应付职工薪酬—应付职工工资”，贷记“零余额账户用款额度”。

年末处理

根据本年度财政直接支付预算指标数与其实际支出数的差额，在预算会计中进行相应的调整，并在财务会计中反映财政应返还额度。

其他注意事项

编制工资会计分录时，应包括付薪凭证、工资发放账、工资发放明细表、工资发放总账、个税支付明细账、社保支出明细账等，以确保发放的工资准确无误，并遵循会计准则编制和管理。

以上步骤和会计分录是依据现行会计准则和规定总结出来的，具体操作时还需参照最新的会计政策和实际情况进行调整。