雨伞和水鞋的会计处理取决于其用途。以下是几种可能的会计处理方法：

1. 如果雨伞和水鞋是作为劳保用品，用于保护员工在劳动过程中的安全和健康，那么可以计入“管理费用——劳保用品”科目。

2. 如果雨伞和水鞋是用于工程施工，可以计入“工程施工”科目，或者作为低值易耗品处理，在领用时一次性摊销，计入间接费用，如劳动保护费或文明施工费等。

3. 如果雨伞和水鞋是作为员工福利发放，可以计入“制造费用（或管理费用）——福利费”科目。

请根据实际用途选择相应的会计科目进行记录