处理发票开多了的情况，可以采取以下几种方法：

取消发票

如果超额金额较小，可以与购方协商取消超额部分的发票，并重新开具正确的发票。

补开负数发票

如果已经将超额发票交付给购方，可以向购方补开负数发票，以抵消超额部分的开票金额。

税务申报调整

如果超额发票金额较大，需要及时向当地税务部门申报调整，并提供相应的申报材料和说明情况的说明，以避免税务处罚。

纠正账目

及时将超额发票纠正到财务账目中，确保财务报表的准确性。

双方协商

与购方协商，由开票方补开发票，收票方在报销时弥补多开的税金部分。

开具红字发票

如果发票已经抄税申报，不能直接作废，需要开具红字发票将原发票冲销，再按正确金额重新开具发票。

补正发票金额

通过双方协商、多开补正函或申请书等方式，补正发票金额，确保不影响双方经营活动。

按实际支付金额入账

核实发票金额与实际支付金额，如果发票金额大于实际支付金额，则按实际支付金额入账。

与开票方沟通

及时与开票方联系，要求其纠正错误，并开具正确金额的发票。

向税务机关举报

如果开票方拒绝合作或存在违法行为，可以向税务机关举报，并提供相关证据。

请根据实际情况选择合适的处理方法，并确保遵守税务机关的规定和流程。