餐饮行业需要缴纳的税种主要包括：

增值税

小规模纳税人增值税税率为3%。

一般纳税人增值税税率为6%。

纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

城市维护建设税

税率为实际缴纳增值税额的7%。

教育费附加

按照企业交纳的增值税税额的3%缴纳。

地方教育费附加

根据纳税人所在地的规定计算缴纳。

企业所得税

税率为25%，对于符合条件的小型微利企业，可以享受税收优惠政策。

个人所得税

餐饮企业从事人力资源派遣、外部培训等业务时，需要代扣代缴员工的个人所得税。

其他税种