对于职工稿费的会计处理，以下是详细的会计分录做法：

1. 收到稿酬收入时：

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借：现金或银行存款

贷：业务收入 （根据实际情况列入 主营业务收入、其他业务收入或营业外收入）

```

2. 发放给员工的稿酬时：

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借：管理费用—宣传费 （或管理费用—稿费、办公费等）

贷：应付职工薪酬

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3. 实际支付稿酬给员工时：

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借：应付职工薪酬

贷：银行存款 （或库存现金等）

```

4. 如果需要代扣代缴个人所得税：

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借：应付职工薪酬

贷：应交税费—个人所得税（代扣代缴）

```

稿酬属于员工的劳动报酬，应当根据员工的收入情况，通过上述分录反映在企业的账目中。需要注意的是，根据相关税法规定，可能还需要对稿酬所得进行税务申报和缴纳相应的税款