美元多收的账务处理可以按照以下步骤进行：

登记美元收入

在会计系统中记录美元的收入数额、时间、客户信息及收款方式。

确认美元收款

实际将美元收款记录到银行存款中，通常是在银行处进行确认。

兑换人民币

根据收款时的当地汇率，将美元兑换成人民币，并记录到人民币账户中。

完善账务处理

登记回款时间和回款记录，确保账目清晰完整。

处理汇兑损益

如果存在汇率变动，需要根据具体情况调整账务。

当期汇率小于账面汇率时，可能产生汇兑损失，应计入“财务费用”科目。

当期汇率大于账面汇率时，可能产生汇兑收益，同样应计入“财务费用”科目。

请根据实际业务发生时的具体情况，选择合适的会计分录进行账务处理。