职工加班就餐的列支方法如下：

科目设置

在财务软件中创建“加班餐费”科目，用于记录员工加班期间的餐饮费用。

会计分录

根据公司规定，将加班餐费按照实际发生金额，借记“加班餐费”科目，贷记“库存现金”或“银行存款”科目。

如果公司统一供应加班餐，则由公司统一结算，供餐单位给公司统一开具餐费发票，将费用计入“职工福利费”科目。

对于公司组织的会议用餐支出，应计入“管理费用-会议费”科目。

员工聚餐费用，如果是职能部门或销售部门，会计分录为：借：管理费用——福利费 贷：应付职工薪酬——福利费；实际报销时：借：应付职工薪酬——福利费 贷：库存现金（银行存款）。

费用分配

每月末将“加班餐费”科目发生的费用，按照实际发生部门或人员，计入相关成本费用科目，如“管理费用”、“生产成本”等。

个人所得税处理

对于个人因公在城区、郊区工作，不能在工作单位或返回就餐，确实需要在外就餐的，按照相关规定所领取的误餐费，不缴纳个人所得税。

单位以误餐补助名义向职工发放的补贴、津贴，应当并入工资薪金所得，缴纳个人所得税。

福利费核算

员工加班餐费通过“应付职工薪酬”科目核算。

计提时：借：管理费用/销售费用/制造费用/生产成本等 贷：应付职工薪酬。

实际报销或支出时：借：应付职工薪酬——福利费 贷：银行存款。

请根据公司的具体规定和实际情况进行会计处理，并确保遵守当地税法和会计准则。