为了解决食堂支出取得发票的问题，企业可以采取以下几种方法：

转变支出性质

将食材采购费用转化为员工工资形式的午餐补贴，通过工资条体现，并直接拨付给食堂。

业务外包

将食堂业务外包给能提供正规发票的餐饮公司或物业公司，由外包公司负责处理经营事宜并开具发票。

延长供应链模式

成立个体户或公司负责食材采购，然后转售给企业，从而获取正规发票。

统一采购并索取发票

指派人员到指定市场或商场统一采购，并要求管理部门开具发票入账。

使用购物卡

预先购买购物卡，以购物卡形式支付伙食费用，并定期到超市开具发票入账。

后勤人员登记与汇总

后勤人员每日登记伙食费用，月底汇总后到税务机关开具发票入账。

取消零星采购

改为定点定期配送，由有注册实体的个体户、公司或农场等提供食材并开具发票。

设立辅助账核算

食堂应设立单独的辅助账核算收支，用以核算企业支付给食堂的经费。

农产品收购发票

对于购进农业生产者自产农产品，可以使用税务机关监制的农产品收购发票。

电子发票和自助终端开票

利用互联网技术，通过电子发票或自助终端开票，提高开票效率。

请注意，以上方法可能涉及税务处理问题，具体操作前应咨询专业的税务顾问或会计师，确保符合当地税法规定。