模具钢的会计科目取决于模具钢的用途和企业的会计政策。以下是几种可能的情况：

1. 如果模具钢用于生产产品或零部件，并且模具价值较高、使用期限超过12个月，可以将其计入固定资产科目。

2. 如果模具钢的价值较低，可能被视为周转材料，计入原材料科目。

3. 如果企业将模具钢委托外部加工，相关的钢料和加工费用可以计入委托加工物资科目。

4. 对于单位价值不大且使用时间短的模具钢，可能会计入制造费用科目。

请根据您企业的具体情况选择合适的会计科目。