头发变白可能涉及多种原因，根据不同的病因，可以选择不同的科室进行就诊：

皮肤科

如果白发是由于皮肤病（如白癜风、斑驳病、无色素痣等）导致的毛囊内黑色素缺乏，应挂皮肤科。

皮肤科医生可能会建议进行血液常规检查、微量元素检测等，以帮助诊断和治疗。

内分泌科

内分泌紊乱，如甲状腺功能异常或雄激素水平过高，也可能导致白发。

内分泌科医生可能会建议进行血液生化检测，评估激素水平。

中医科

中医认为白发可能与肝肾不足、气血不足等因素有关。

中医科医生可能会通过望闻问切等方法进行辨证施治，并开具相应的中药或针灸、艾灸等治疗方案。

营养科

营养不良，特别是微量元素缺乏，可能影响黑色素合成，导致白发。

营养科医生可以提供饮食和营养补充方面的建议。

神经内科