根据会计原则和规定，企业为员工缴纳的社保和公积金应计入“应付职工薪酬”科目。具体分为以下两个子科目：

社会保险费：

通常计入“应付职工薪酬—社会保险费”科目。

住房公积金：

通常计入“应付职工薪酬—社会保险”科目。

计提时，企业会根据职工所属部门和提供劳动期间的受益对象来确定借方应记入的具体一级会计科目，例如管理费用、销售费用、生产成本等。

缴纳时，企业借记“应付职工薪酬—社会保险费/公积金（单位部分）”和其他应收款—社会保险费/公积金（个人部分），贷记银行存款。

以上信息基于最新的会计原则和规定，具体操作可能因企业所在地区和具体会计政策而异。